海鲜和肉类有什么区别?

海鲜和肉类的区别主要来源不同，海鲜来自水生生物，如鱼虾蟹贝；肉类则来自陆生动物，如猪牛羊。海鲜肉质鲜嫩，烹饪时间短；肉类纤维粗，需长时间炖煮。海鲜富含不饱和脂肪酸，热量较低；肉类蛋白质含量高，但脂肪较多。

区别

海鲜：海鲜生长在江河湖海，种类丰富，包括鱼、虾、蟹、贝等。肉质细嫩，易消化，适合快炒或清蒸。富含碘、锌等微量元素，脂肪含量少，适合健身人群。烹饪时调味简单，保持原味即可。

肉类：肉类来自猪、牛、羊等陆地动物，蛋白质含量高，能提供充足能量。肉质紧实，需炖煮或红烧才能软烂。脂肪和胆固醇较高，过量食用可能增加负担。烹饪方式多样，适合红烧、烧烤等重口味做法。