芋母与芋子的区别?

芋母是芋头的母体，个头较大，表面粗糙，口感粉糯，适合炖煮或做主食；芋子则是芋头的子体，个头较小，表面光滑，口感细腻，适合蒸食或炒菜。两者同属芋头家族，但大小、用途和风味有明显差异。

区别

芋母：芋母是成熟芋头的主体部分，重量常达500克以上，表皮布满根须，肉质紧实，淀粉含量高。烹饪时需要长时间加热，才能释放出浓郁香味。适合制作芋头扣肉、芋头粥等需要软烂口感的菜肴。

芋子：芋子是芋头的小型分支，重量多在100克以下，表皮光滑，肉质细嫩。烹饪时间短，适合快炒或清蒸，能保留清甜口感。常见于芋头蒸排骨、清炒芋子等菜品，口感清爽不腻。