白菜花和松花菜的区别?

白菜花和松花菜都属于十字花科蔬菜，但外形和口感差异明显。白菜花颜色洁白，花球紧密；松花菜颜色偏黄，花球松散呈分枝状。白菜花口感软嫩，适合清炒；松花菜口感爽脆，适合凉拌或烤制。

区别

白菜花：花球呈半球形，表面光滑紧实，颜色纯白，叶片包裹严密。口感软嫩，纤维较少，烹饪后易熟，适合快炒或炖汤。每颗重量约500克到1千克，价格相对便宜，常见于家常菜。

松花菜：花球分枝明显，表面粗糙疏松，颜色淡黄带绿，叶片外翻。口感爽脆，纤维感强，耐煮不易烂，适合烧烤或凉拌。单颗重量约800克到1.5千克，价格较高，多见于高档餐厅或超市。