咸蛋和海鸭蛋的区别?

咸蛋和海鸭蛋都是腌制后的蛋类，但咸蛋用鸭蛋或鸡蛋腌制，味道偏咸；海鸭蛋是海鸭所生，腌制后蛋黄更油润，带有独特鲜味。

区别

咸蛋：主要用普通鸭蛋或鸡蛋加盐腌制，蛋白紧实，咸味突出，蛋黄沙软。制作时间约20天，适合配粥或做菜，价格实惠，常见于家庭餐桌。

海鸭蛋：由海边散养的海鸭产下，自然腌制30天以上。蛋黄呈橘红色，油性足，鲜味浓郁，可直接食用或做配料。产量较少，价格较高，常作为特色礼品。