冰皮月饼和流心月饼的区别?

冰皮月饼外皮用糯米制成，冷藏后食用，口感软糯；流心月饼内含流心馅料，加热后流出，口感浓郁。两者馅料和食用方式不同。

区别

冰皮月饼：外皮用糯米粉制成，颜色洁白，需冷藏保存。馅料多为水果、豆沙等甜味，口感清爽，甜度适中。保质期较短，约7天。食用时无需加热，直接冷藏后口感最佳。适合喜欢清爽、甜而不腻的人群。

流心月饼：外皮为酥皮或冰皮，内含流心馅料，多为奶黄或巧克力。需加热至50度左右，流心会自然流出。口感绵密，甜度较高，奶香味浓。保质期约15天，需密封保存。适合喜欢浓郁、香甜口感的人群，加热后食用风味更佳。