紫林醋红标和绿标有什么区别?

紫林醋的红标和绿标主要区别在于原料和风味。红标以高粱为主，口感醇厚，适合凉拌；绿标以糯米为主，味道酸甜，适合炒菜。两款醋都是酿造工艺制成，但原料不同导致风味差异。

区别

红标紫林醋：选用高粱为主要原料，经过传统固态发酵制成。醋体颜色较深，香气浓郁，酸味突出且回甘明显。适合凉拌菜、蘸料等需要突出酸味的场景，一瓶500毫升红标醋大约可使用20次。开封后需冷藏保存，保质期约12个月。

绿标紫林醋：以糯米为主要原料，采用液态发酵工艺。醋体颜色较浅，酸度适中，带有淡淡甜味。更适合炒菜、炖汤等需要平衡酸味的菜肴，一瓶500毫升绿标醋约可炒15锅菜。开封后建议冷藏，保质期约10个月。