双黄白莲蓉和双黄莲蓉有什么区别呢?

双黄白莲蓉和双黄莲蓉的主要区别在于莲蓉的颜色和口感。双黄白莲蓉呈淡黄色，质地细腻，甜度较低，突出莲子的清香；而双黄莲蓉颜色偏深，口感更绵密，甜度较高，风味更浓郁。两者都包含双咸蛋黄，但莲蓉的处理方式不同，带来不同的食用体验。

区别

双黄白莲蓉：选用新鲜莲子去皮去芯后，慢火熬煮成泥，不添加额外色素，保留莲子原色。成品颜色淡雅，口感清爽，甜味适中，适合喜欢清淡口味的人。每100克约含150千卡热量，适合作为茶点搭配清茶。

双黄莲蓉：在制作过程中会加入少量植物油和糖，延长熬煮时间使莲蓉更浓稠。颜色呈深褐色，口感厚重，甜味明显，风味更丰富。每100克约含200千卡热量，常用于传统月饼，搭配咸蛋黄咸香浓郁。