芹菜和油菜的区别?

芹菜和油菜都是常见蔬菜，但外形和用途不同。芹菜茎细长，味道清香，常用来炒菜或榨汁；油菜叶子宽大，口感鲜嫩，多用于清炒或煮汤。

区别

芹菜：茎部细长，颜色翠绿，味道带有清香，纤维感较强。食用部分主要是茎和叶，适合凉拌、炒制或榨汁。每100克芹菜含热量约16大卡，水分多，有助于消化。常见品种有西芹和香芹，西芹更粗壮，香芹更细小。

油菜：叶子宽大呈椭圆形，颜色深绿，口感鲜嫩多汁。食用部分主要是嫩叶和菜梗，适合清炒、做汤或涮火锅。每100克油菜含热量约25大卡，富含维生素和矿物质。油菜生长周期短，产量高，价格实惠。