五彩凉皮和普通凉皮有什么区别?

五彩凉皮和普通凉皮的主要区别在于颜色和配料。五彩凉皮添加了蔬菜汁或食用色素，呈现红、绿、黄等多种颜色，而普通凉皮通常为米白色或淡黄色。五彩凉皮的口感更丰富，配料也更多样，常加入黄瓜丝、胡萝卜丝等，普通凉皮则相对简单，多以辣椒油、醋等调味。

区别

五彩凉皮：五彩凉皮因添加了蔬菜汁或食用色素，颜色鲜艳，视觉效果好。它的配料更丰富，常包含多种蔬菜丝，营养更全面。口感上，五彩凉皮因蔬菜的加入，更爽脆多汁，适合喜欢丰富口感的人。价格通常比普通凉皮高一些，因为制作工艺和配料更复杂。

普通凉皮：普通凉皮颜色单一，多为米白色或淡黄色，制作简单，成本较低。配料以辣椒油、醋、蒜水等调味为主，口感偏软糯，更注重酱料的搭配。适合喜欢传统口味的人，价格实惠，街头摊贩常见。