醉泥螺和宁波泥螺有什么区别呢?

醉泥螺是用宁波泥螺经过白酒和盐腌制发酵而成的特色小吃，口感鲜嫩带酒香，而宁波泥螺则是新鲜捕捞的泥螺，味道清甜，适合直接食用或简单烹饪。

区别

醉泥螺：醉泥螺经过白酒和盐的腌制，发酵后带有独特的酒香味，颜色偏红，肉质紧实，适合下酒或作为开胃菜。制作过程需要3-5天，保质期较长，可达1个月。食用时无需烹饪，直接开盖即可享用。

宁波泥螺：宁波泥螺是新鲜捕捞的海产品，颜色呈灰白色或淡黄色，肉质鲜嫩，味道清甜。适合清蒸、白灼或简单调味食用，最大程度保留原味。新鲜泥螺需尽快食用，保质期短，一般不超过3天。