乌鱼和黑鱼的区别是什么?

乌鱼和黑鱼是同一种鱼的不同称呼，没有本质区别。乌鱼是南方地区的叫法，黑鱼则是北方地区的俗称。这种鱼学名乌鳢，属于淡水鱼类，肉质鲜美，营养价值高。

区别

乌鱼：乌鱼这个名称在南方地区使用较多，比如广东、福建等地。这种鱼体色偏深，接近黑色，鳞片细小。乌鱼生长速度较快，适应力强，常生活在池塘、湖泊等水域。当地人喜欢用乌鱼煲汤，味道鲜甜。

黑鱼：黑鱼这个称呼在北方地区更常见，比如河北、山东等地。这种鱼体型较大，最长可达1米。黑鱼性情凶猛，捕食其他鱼类，被称为“水中霸王”。北方人常将黑鱼红烧，肉质紧实，味道浓郁。