红柳木和柳木菜板区别?

红柳木菜板硬度高，适合切肉类，不易留刀痕；柳木菜板质地软，适合切蔬菜水果，不伤刀刃。

区别

红柳木菜板：红柳木密度大，结构紧密，耐磨损，使用寿命可达5年以上。它的颜色偏红，重量较重，切肉时不易滋生细菌，适合家庭长期使用。缺点是价格较高，切硬物时容易发出较大声响。

柳木菜板：柳木质地较软，纤维细腻，切菜时不会损伤刀具，适合日常切蔬菜水果。重量轻，价格便宜，一般可用2-3年。但吸水性较强，需频繁晾晒，否则容易发霉或变形。