舟山带鱼和其他地方的带鱼有什么区别吗?

舟山带鱼和其他地方的带鱼确实有区别。舟山带鱼因生长在东海冷水域，肉质更紧实，腥味较轻，刺少肉厚。其他海域的带鱼可能因水温较高，肉质稍松，腥味略重，且刺相对较多。

区别

舟山带鱼：生长在舟山周边海域，水温较低，带鱼生长速度慢，肉质更紧实有弹性。鱼身银白有光泽，皮下脂肪丰富，烹饪后口感鲜嫩不柴。市场价格较高，适合清蒸、红烧等做法。

其他带鱼：多来自南方或近海海域，水温较高，生长快，肉质较松散。鱼身颜色偏暗，皮下脂肪少，腥味较重。价格便宜，适合油炸或炖煮，但口感略逊于舟山带鱼。