珍酱和珍酒的区别?

珍酱是一种调味料，常用于烹饪或蘸食，味道偏咸鲜，适合提鲜增味。珍酒则是白酒的一种，酒体醇厚，适合饮用或宴席，带有粮食发酵的香气。两者用途和口感完全不同，一个是调味品，一个是饮品。

区别

珍酱：以大豆、面粉等为主要原料，经过发酵制成，质地浓稠，颜色深红。主要用于炒菜、凉拌或蘸食，能增加菜肴的层次感。一瓶500毫升的珍酱可以用于多次烹饪，保质期约1年。它的味道咸中带甜，适合搭配肉类或海鲜。

珍酒：以高粱、小麦等为原料，经蒸馏酿造而成，酒液清澈透明，度数一般在53度左右。适合直接饮用或用于泡药酒，少量饮用能促进血液循环。一瓶500毫升的珍酒开封后需尽快饮用，保存得当可存放多年。入口绵柔，回味悠长，适合搭配宴席或节日庆祝。