高山云雾茶和平原茶有什么区别?

高山云雾茶生长在海拔较高的山区，气候湿润，茶叶叶片厚实，茶汤清亮，香气持久。平原茶则种植在低海拔地区，气候温和，茶叶叶片较薄，茶汤颜色较深，味道醇厚。

区别

高山云雾茶：生长环境海拔高，昼夜温差大，云雾缭绕，光照时间短，茶叶积累的茶多酚和氨基酸含量高，口感鲜爽回甘。采摘时间较晚，叶片肥厚，冲泡后汤色明亮，带有独特的花果香。产量较低，价格较高。

平原茶：生长环境平坦，光照充足，温度稳定，茶叶生长速度快，叶片较薄，茶多酚含量相对较低，味道醇厚。采摘时间早，产量大，价格亲民。冲泡后汤色较深，口感浓郁，适合日常饮用。