金奖深烘和铂金精神在风味呈现上有怎样的区别?

金奖深烘和铂金精神在风味呈现上区别明显。金奖深烘突出焦糖、黑巧克力的浓郁口感，酸度低，苦感强烈，适合喜欢重口味的人。铂金精神则保留更多水果和花香，酸度明亮，口感清爽，层次更丰富，适合追求细腻风味的人。

区别

金奖深烘：豆子经过长时间高温烘焙，油脂丰富，表面油亮。风味以坚果、黑糖、巧克力为主，酸度几乎消失，苦感突出。入口醇厚，余味带点焦香，适合搭配牛奶或黑巧。烘焙程度深，豆子颜色深褐，重量轻，冲煮时建议用细研磨，水温90度左右，避免过度萃取。

铂金精神：烘焙程度较浅，豆子呈浅褐色，表面干燥。风味以柑橘、莓果、茉莉花为主，酸度活泼，甜感明显，口感轻盈。冲煮时建议用中粗研磨，水温85度，能更好展现果香和花香。适合手冲或虹吸，能清晰分辨不同产区的特色，比如埃塞俄比亚的柑橘调或哥伦比亚的坚果尾韵。