海洋鱼类的肉是不是都很咸 海鱼和河鱼有什么区别?

海洋鱼类的肉并不都很咸。虽然海水是咸的，但鱼类体内有特殊的调节机制，能控制盐分平衡，所以鱼肉本身基本是淡的。只有少数鱼类的皮肤或鳃会残留盐分，但吃起来并不明显。

区别

海鱼：生活在咸水中，体型一般较大，肉质紧实，脂肪含量较高，适合烧烤或煎炸。常见种类如带鱼、黄花鱼，生长环境开阔，活动范围广。

河鱼：生活在淡水中，体型较小，肉质细嫩，脂肪含量较低，适合清蒸或炖汤。常见种类如鲤鱼、草鱼，生长环境稳定，活动范围相对有限。