鸭蛋和咸鸭蛋有什么区别呢?

鸭蛋是新鲜未加工的蛋，味道清淡，适合直接煮或炒；咸鸭蛋是用盐水或泥巴腌制过的蛋，味道咸香，蛋黄会出油，常配粥或做菜。

区别

鸭蛋：新鲜鸭蛋外壳光滑，蛋清透明，蛋黄呈淡黄色。吃起来味道清淡，有轻微蛋腥味，适合煮着吃或炒菜。营养上富含蛋白质和维生素，每天吃1-2个可以补充能量。

咸鸭蛋：经过腌制后，外壳变粗糙，蛋清变咸，蛋黄会渗出油，变得沙沙的。味道咸香，腥味被掩盖，适合配粥或做月饼馅。腌制时盐分渗入，钠含量高，每周吃3-4个即可。