苦瓠甜瓠的区别?

苦瓠和甜瓠的主要区别在于味道和用途。苦瓠含有苦味物质，多用于药用或外敷；甜瓠口感清甜，常作为蔬菜食用。两者外形相似，但苦瓠的表皮更粗糙，甜瓠则更光滑。苦瓠需谨慎处理，避免误食中毒；甜瓠可直接烹饪，适合炒菜或煲汤。

区别

苦瓠：表皮较粗糙，颜色偏深绿，切开后有明显的苦味。苦瓠的苦味来自葫芦素，具有一定的药用价值，常用于清热解毒或外敷消肿。食用前需仔细去除苦瓠瓤，并焯水处理。苦瓠的果肉较硬，纤维感强，不适合直接烹饪食用，多用于制药或外敷。

甜瓠：表皮光滑，颜色浅绿，果肉清甜多汁。甜瓠不含苦味物质，可直接炒菜、煲汤或凉拌。果肉质地柔软，纤维少，口感爽脆。甜瓠的种子较小，食用时无需去除。甜瓠营养丰富，含有多种维生素和矿物质，适合日常食用，是夏季常见的家常蔬菜。