丝瓜与西葫芦的区别?

丝瓜和西葫芦虽然外形相似，但属于不同植物。丝瓜表皮较粗糙，有棱角，适合煲汤或炒菜；西葫芦表皮光滑，呈圆柱形，常用于西式料理或清炒。

区别

丝瓜：丝瓜属于葫芦科丝瓜属，果实细长，表面有棱沟，老熟后纤维变粗，常用于做丝瓜络。果肉较软，味道清甜，适合夏季食用。烹饪时去皮后口感滑嫩，也可晒干保存。

西葫芦：西葫芦属于南瓜属，果实较短粗，表皮光滑无棱，颜色多为浅绿或白色。果肉紧实，水分足，味道清淡，适合快炒或做沙拉。储存期较长，可冷藏2周左右，是常见家常蔬菜。