泰国大香菜与香菜的区别?

泰国大香菜和香菜都是常见的调味蔬菜，但外形和味道有明显不同。泰国大香菜叶片更大更宽，茎粗壮，味道浓郁带点甜味；香菜叶片细小，茎细长，味道清香微辣。泰国大香菜适合做汤或咖喱，香菜多用于凉拌或点缀。

区别

泰国大香菜：叶片宽大，颜色深绿，茎部粗硬，味道辛辣中带甜，香气强烈。适合长时间炖煮，比如在泰式冬阴功汤中，能释放独特香味。植株高大，可长到30厘米以上，常整枝使用。

香菜：叶片细碎，颜色浅绿，茎部柔软，味道清新微辣，香气淡雅。适合快速烹饪，比如撒在汤面或凉菜上提味。植株矮小，一般15厘米左右，常切碎使用。