品鉴和品尝有什么区别?

品鉴和品尝都是感受食物或饮品的方式，但侧重点不同。品尝更注重简单的味觉体验，品鉴则更深入，包含对香气、口感和品质的综合判断。

区别

品尝：指用嘴巴感受味道的过程，主要关注甜、酸、苦、咸等基本味觉。比如吃水果时，你会尝到它的甜味，或者喝茶时感受茶的苦涩。这个过程比较直接，不需要太多分析，就像喝一口水，知道它是冷的还是热的就行。

品鉴：更像是一种专业的体验，除了味道，还要注意香气、颜色、质地等细节。比如品酒时，你会先闻香，再小口抿，感受酒在口中的变化，甚至思考它的产地或年份。这个过程需要更多专注，像是在做一场小小的探索，而不仅仅是吃个味道。