慕斯蛋糕和一般蛋糕有什么区别?

慕斯蛋糕口感轻盈绵密，主要用奶油、果泥和明胶制成，冷藏后食用；一般蛋糕口感松软，多用面粉、鸡蛋和糖烤制，常温或温热时食用。

区别

慕斯蛋糕：质地像布丁一样滑嫩，入口即化，甜度较低，水果味浓郁，制作时需冷藏定型，保质期较短，适合夏天食用。常见口味有芒果、草莓、酸奶等，造型精致，层次简单。

一般蛋糕：质地松软有弹性，口感扎实，甜度较高，奶香味重，烤制过程蓬松，保质期较长，四季皆宜。常见口味有巧克力、香草、抹茶等，造型多样，可裱花装饰。