中国黄酒和日本清酒的区别在哪里呢?

中国黄酒和日本清酒都是亚洲传统酿造酒，但原料和工艺不同。黄酒以糯米、小麦为原料，用酒曲发酵，颜色偏黄，口感醇厚；清酒用大米酿造，精米度越高越纯净，口感清爽，适合冷饮。

区别

中国黄酒：以糯米、小麦为主料，加入酒曲发酵，酒精度15度左右。颜色呈琥珀或淡黄色，带有焦糖和坚果香气。适合温热饮用，搭配肉类或海鲜，有暖身效果。绍兴黄酒最著名，历史超2000年。

日本清酒：以大米为原料，磨去米糠后精酿，酒精度15度左右。透明清澈，带有花香或水果味，分生酒、熟酒等类型。多冷饮，搭配刺身或寿司，代表品牌如獭祭、月桂冠。酿造技术精细，现代感强。