黑茶与一般茶叶的区别是什么?

黑茶属于后发酵茶，经过微生物发酵工艺制成，茶汤色泽深红，口感醇厚。一般茶叶多为不发酵或轻发酵茶，如绿茶、红茶，茶汤清澈，口感鲜爽。黑茶适合长期存放，越陈越香，而一般茶叶保质期较短，需尽快饮用。

区别

黑茶：采用渥堆发酵工艺，茶叶在湿热环境下微生物参与转化，形成独特的陈香和药用价值。茶汤呈深红色或褐色，滋味醇厚，带有木香或药香。黑茶压制成饼、砖等形状，便于运输和长期储存，存放3-5年后口感更佳。

一般茶叶：如绿茶未经发酵，保留鲜叶的天然物质，茶汤碧绿，清香爽口；红茶全发酵，茶汤红亮，甜润柔和。这类茶叶多为散装，保质期1-2年，需密封避光保存，适合日常饮用，新茶风味最佳。