白菜有什么特征和外形?

白菜是一种常见的蔬菜，叶片呈绿色或黄绿色，形状多为圆球形或扁圆形。外层叶片较厚实，内层叶片则更加嫩滑。它的根部较短，主根不明显，侧根较为发达。白菜的重量一般在1到3公斤之间，直径可达30厘米左右。

区别

大白菜：叶片层层包裹，形成紧实的叶球，外叶深绿，内叶浅黄或白色。植株高大，可达50厘米以上，适合炖煮或做馅料。

小白菜：叶片松散，不形成叶球，整体呈细长形，颜色鲜绿。植株矮小，约20到30厘米，适合清炒或做汤。