白虾青虾的区别?

白虾和青虾是两种常见的水产，颜色、体型和口感有明显不同。白虾外壳较白，体型较大，肉质鲜甜；青虾外壳偏青，体型较小，肉质紧实。白虾适合清蒸或白灼，青虾常用于红烧或油炸。

区别

白虾：白虾主要生活在淡水和海水交界处，体长可达15厘米，外壳透明带微白，肉质松软，含水量高。价格较高，适合做刺身或简单烹饪，能保留原味。养殖周期约6个月，产量大但易受环境影响。

青虾：青虾多生活在淡水湖泊和河流，体长一般8-10厘米，外壳青绿色，肌肉结实，味道浓郁。价格适中，适合重口味烹饪，如香辣或酱爆。生长周期4个月，适应力强，抗病能力较好。