西门子冷冻和零度保鲜有什么区别?

西门子冷冻和零度保鲜都是冰箱的保鲜技术，但工作原理和适用场景不同。冷冻通过快速降温至-18℃以下，长期保存食物；零度保鲜则维持在0℃左右，延缓食物变质，适合短期存放。

区别

西门子冷冻：利用超低温使食物水分结冰，抑制细菌生长，适合肉类、海鲜等需要长期保存的食材。冷冻后食物质地较硬，解冻后口感可能略有变化，但能保存3到6个月。

零度保鲜：通过精确控制温度在0℃附近，让食物接近冰点但不结冰，保持原有水分和营养。适合蔬菜、水果等新鲜食材，存放时间约1周，口感和新鲜度接近刚购买的状态。