稻子和麦子的果实的区别?

稻子的果实是稻谷，去壳后是大米；麦子的果实是麦穗，去壳后是小麦。大米主要做米饭，小麦主要做面粉。

区别

稻子：稻谷外壳较硬，颗粒细长，脱壳后的大米呈椭圆形，口感软糯，适合煮粥、做饭。稻子生长在南方，需要大量水，一年能收2-3季。大米含支链淀粉多，黏性强，容易消化。

麦子：麦穗外壳较松，颗粒圆润，脱壳后的小麦呈心形，口感偏硬，适合磨粉做面食。麦子生长在北方，耐旱，一年只收1季。小麦含直链淀粉多，筋道强，适合做面包、面条。