核桃和板栗的区别?

核桃和板栗都是常见的坚果类食材，但形状、口感和用途有明显差异。核桃外壳较硬，呈脑状，果仁富含油脂，适合直接食用或榨油；板栗外壳带刺，呈圆形，果肉粉糯，多用于烹饪甜品或菜肴。两者营养也不同，核桃以Omega-3脂肪酸著称，板栗则碳水化合物含量更高。

区别

核桃：外壳深褐色，表面有褶皱，果仁呈大脑形状，咬起来香脆带油感。每100克果仁约含65克脂肪，适合作为零食或加入沙拉。保存时需密封防潮，否则容易变质。常用来做糕点配料或养生饮品。

板栗：外壳棕褐色带绒毛，果实圆鼓鼓的，果肉淡黄，煮熟后绵软香甜。每100克果肉含约40克碳水化合物，更适合炖汤、煮粥或烤制。秋季上市时新鲜多汁，晒干后能长期储存，是冬季常见的暖胃食材。