花蛤跟花甲螺有什么区别?

花蛤和花甲螺都是常见贝类，但外形和口感不同。花蛤壳薄呈三角形，花纹鲜艳，肉质鲜嫩；花甲螺壳厚呈圆形，花纹较淡，肉质Q弹。花蛤适合清蒸或炒制，花甲螺更适合炖汤或烧烤。

区别

花蛤：壳薄而脆，表面有彩色斑点，打开时容易，肉质柔软，味道清甜。个头较小，约2-3厘米，适合快速烹饪，如爆炒或白灼。价格便宜，常见于沿海市场。

花甲螺：壳厚实坚硬，表面灰白色带细纹，打开费力，肉质紧实有嚼劲。个头较大，约3-5厘米，适合长时间炖煮，如做汤或酱爆。价格稍高，多见于海鲜餐馆。