章丘铁锅贵的和便宜的有什么区别?

章丘铁锅贵的和便宜的差别主要在材质、工艺和耐用性上。贵的铁锅用纯生铁打造，手工锻打次数多达数万次，锅体厚实均匀，受热快且不粘锅。便宜的则多用回收铁或机器压制成型，锻打次数少，锅体薄厚不均，容易生锈变形。贵的能用几十年，便宜的几年就得换。

区别

贵的章丘铁锅：采用优质生铁，经过12道工序手工锻打，每口锅要敲打3万多次。锅壁厚度均匀，导热快且稳定，炒菜时油烟少，不易粘锅。使用后保养得当，能用30年以上。价格虽高，但长期使用更划算。

便宜的章丘铁锅：材质多为回收铁或普通钢材，机器压制成型，锻打次数不足千次。锅壁薄厚不均，受热时局部过热，容易粘锅生锈。一般使用寿命不超过5年，价格低但需频繁更换。