米酒与酒酿的区别?

米酒和酒酿都是用糯米发酵制成的饮品，但制作工艺和用途不同。米酒是过滤后的液体，口感清甜，可直接饮用；酒酿是带米粒的糊状物，常用于甜品或菜肴。

区别

米酒：米酒是发酵后经过滤去除米粒的液体，酒精度较低，味道甘甜，适合直接饮用或作为烹饪调料。它的保质期较长，通常可达数月，适合储存。米酒颜色清澈，口感顺滑，常用于制作饮品或腌制食材。

酒酿：酒酿是发酵后未经过滤的混合物，含有米粒和液体，质地浓稠，带有甜味和酒香。它保质期较短，一般需要冷藏保存，适合在3天内食用。酒酿常用于制作汤圆、年糕等甜品，或作为菜肴的调味料。