不锈钢锅有磁和无磁的区别?

不锈钢锅有磁和无磁的区别主要在于材质成分。含铁量高的不锈钢锅（如201、430系列）会带有磁性，适合电磁炉；不含铁或含铁量低的不锈钢锅（如304、316系列）没有磁性，但更耐腐蚀，适合多种炉灶。

区别

有磁不锈钢锅：这类锅多含铁元素，磁性强，能牢牢吸住磁铁，适合电磁炉加热。价格相对便宜，但耐腐蚀性稍差，长期接触酸性食物容易生锈。常见于家庭日常炒锅，导热快，适合爆炒等高温烹饪。

无磁不锈钢锅：以304、316等材质为主，不含铁或含量极低，不会吸附磁铁。耐腐蚀性强，适合炖煮酸性食物（如番茄、醋）。价格较高，但寿命长，适合长期使用。适用于燃气灶、电陶炉等多种炉灶，但无法用于电磁炉。