白茶和绿茶的原料一样吗?

白茶和绿茶的原料不完全一样。虽然两者都使用茶树的嫩叶或芽头，但白茶主要采摘一芽一叶或一芽二叶，而绿茶更注重鲜嫩，常以单芽或一芽一叶为主。白茶的制作工艺简单，不经过揉捻和炒青，直接晒干或烘干；绿茶则需要高温杀青，阻止发酵。因此，原料的选择和加工方式存在明显差异。

区别

白茶：原料以茶树的新芽和嫩叶为主，采摘时讲究自然生长状态，不追求极致的细嫩。制作过程最少，仅经过萎凋和干燥，保留茶叶的原始风味和天然成分。白茶茶汤呈淡黄色，口感清甜，带有淡淡的花香或果香，适合长期存放，陈化后风味更佳。

绿茶：原料多选用茶树的顶尖部分，如单芽或一芽一叶，确保鲜爽度。制作时需高温杀青，破坏酶活性，阻止氧化，再经过揉捻和干燥。绿茶茶汤清澈，口感鲜爽，带有豆香或草香，香气清新，但保质期较短，适合当年饮用。