白甘蔗与黑甘蔗的区别?

白甘蔗皮薄多汁，甜味清爽，适合直接榨汁或生吃；黑甘蔗皮厚纤维粗，甜味浓郁，更适合熬糖或煮水。

区别

白甘蔗：表皮浅绿偏白，肉质脆嫩，水分足，甜度中等。节间距较短，容易剥皮，生吃口感清甜不腻，常用于制作鲜榨甘蔗汁。每根重量约1-2公斤，适合夏季解渴。

黑甘蔗：表皮深绿近黑，质地坚硬，纤维多，甜度高。节间距较长，需削皮后食用，适合长时间熬煮成糖浆或煮水喝。每根可达3公斤以上，耐储存，适合秋冬进补。