酒精度和原麦汁浓度区别是什么?

酒精度是啤酒中酒精的含量，直接反映酒的烈度；原麦汁浓度则是酿造前麦芽汁的糖分浓度，决定啤酒的口感和饱满度。两者数值不同，酒精度由糖分发酵转化而来，而原麦汁浓度是原料的初始状态。

区别

酒精度：指啤酒中酒精的体积占比，比如5度的酒表示每100毫升含5毫升酒精。这个数值越高，酒劲越足，喝起来更刺激。酒精度由酵母发酵麦芽汁中的糖分产生，发酵完成后就固定了，不会随时间变化。

原麦汁浓度：指酿造时麦芽汁中糖分的总含量，比如12度的啤酒表示每升麦芽汁含120克糖。这个数值越高，啤酒口感越醇厚，泡沫更丰富。原麦汁浓度是啤酒的“原料基础”，决定了酒体的浓稠度和营养含量。