巴旦木和杏仁有区别?

巴旦木和杏仁都是常见的坚果，但它们属于不同植物。巴旦木是扁桃的果实，杏仁则是杏树的种子。外形上，巴旦木较长且尖端弯曲，杏仁则更圆胖。味道也有差异，巴旦木更甜脆，杏仁略带苦味。价格上，巴旦木通常比杏仁贵一些。

区别

巴旦木：巴旦木产自中亚和地中海地区，外壳较硬，果仁呈长条形，表面有褶皱。它的脂肪含量约50%，蛋白质含量约25%，适合直接当零食或制作甜点。巴旦木的香味浓郁，常用于烘焙和烹饪，比如制作巴旦木奶或蛋糕装饰。

杏仁：杏仁主要产自中国和美国，外壳较薄，果仁呈椭圆形，表面光滑。脂肪含量约45%，蛋白质含量约20%，分为甜杏仁和苦杏仁两种。甜杏仁适合食用，苦杏仁多用于药用或提取精油。杏仁常用于制作杏仁露、饼干或作为菜肴配料。