大连和青岛海鲜有什么区别?

大连海鲜以冷水域品种为主，肉质紧实，味道偏鲜甜；青岛海鲜多来自暖水域，肉质更嫩，味道偏鲜咸。两地海鲜在品种、口感和风味上各有特色。

区别

大连海鲜：大连位于黄海北部，海水温度较低，海鲜生长周期长。常见品种有辽参、扇贝、对虾等，肉质紧实有嚼劲，味道清甜。大连海鲜适合清蒸或白灼，能突出原汁原味。当地渔民采用传统捕捞方式，海鲜新鲜度高，每年9月至11月是最佳品尝期。

青岛海鲜：青岛靠近黄海南部，海水温度较高，海鲜生长速度快。主要品种有蛤蜊、海虹、梭子蟹等，肉质细嫩多汁，味道偏咸鲜。青岛海鲜适合辣炒或蒜蓉蒸，调料能更好地激发风味。沿海码头每天有大量渔船靠岸，海鲜种类丰富，5月至8月是旺季。