新鲜牛奶和全脂牛奶的区别?

新鲜牛奶是经过巴氏杀菌后未经长时间冷藏保存的牛奶，保质期短但风味更浓郁；全脂牛奶则是经过超高温灭菌处理，可常温保存较长时间，脂肪含量更高。

区别

新鲜牛奶：加工温度较低，保留更多天然乳蛋白和维生素，口感清甜，需冷藏保存，保质期约3-7天。适合追求原味和营养的人群，每日饮用更佳。

全脂牛奶：经过高温灭菌，杀菌彻底，无需冷藏可存放6个月以上。脂肪含量约3.2%，口感更醇厚，适合喜欢浓郁风味或需要长期储存的场景。