烤箱和微波炉的作用有什么区别?

烤箱适合烤制整块食物，比如蛋糕、肉类，能做出金黄酥脆的外皮；微波炉主要加热饭菜，速度快，适合解冻或简单烹饪。

区别

烤箱：通过加热空气让食物慢慢熟透，表面会形成焦脆层。温度一般在150到250度之间，需要10到30分钟。适合烘焙、烧烤，能保留食物的香气和口感，但耗电量较大，预热时间约5到10分钟。

微波炉：利用微波直接穿透食物内部，让水分子振动发热，加热速度快，几分钟就能完成。适合快速加热、解冻或蒸煮，但食物容易变干，口感偏软。功率在600到1000瓦之间，体积小，适合日常简单操作。