青丝瓜与白丝瓜的区别?

青丝瓜和白丝瓜都是夏季常见蔬菜，颜色不同，口感和用途也有差异。青丝瓜表皮青绿，纤维较粗，适合炒菜或煮汤；白丝瓜表皮偏白，肉质更嫩，常用于凉拌或清蒸。

区别

青丝瓜：表皮青翠，纤维较多，口感偏硬，适合快炒或煮汤，炒熟后颜色会变深，适合搭配肉类或海鲜一起烹饪，营养上维生素C含量较高。

白丝瓜：表皮洁白，肉质细嫩，纤维少，口感更软，适合凉拌或清蒸，烹饪后颜色保持较好，水分充足，热量较低，适合减肥人群食用。