桂圆鲜果干果的区别?

桂圆鲜果是新鲜采摘的果实，水分多，口感清甜；桂圆干果是鲜果经过晒干或烘干处理，水分少，质地硬，味道更甜。

区别

桂圆鲜果：果皮光滑呈黄褐色，果肉晶莹剔透，含水量高，吃起来多汁清爽。新鲜桂果适合直接食用，也可以用来煮汤或泡茶，保存时间短，常温下只能放3-5天。它的营养更偏向维生素和矿物质，比如每100克鲜果含20毫克维生素C。

桂圆干果：果皮皱缩呈深褐色，果肉干瘪，含水量低于15%，吃起来有嚼劲。干果便于长期保存，能放1年以上，适合煲汤、煮粥或泡酒。它的糖分和热量更高，每100克干果含70克碳水化合物，适合需要快速补充能量的人。