豌杂面和小面有什么区别?

豌杂面是重庆特色面食，以豌豆杂酱为浇头，口感丰富；小面则是重庆街头常见的素面，主打麻辣鲜香。

区别

豌杂面：以豌豆和杂酱为主料，面条筋道，浇头咸香带甜，搭配花生碎和榨菜丁，每口都有多种口感。豌豆软糯，杂酱浓郁，适合喜欢丰富层次的人。一份豌杂面约重300克，热量较高，饱腹感强。

小面：以素面为基础，加辣椒油、花椒面等调料，突出麻辣味。面条细软，汤底清爽，配菜简单，只有青菜和葱花。小面分量适中，约200克，热量较低，适合快速食用或作为早餐。