川乌鱼和马鲛鱼的区别?

川乌鱼和马鲛鱼是两种不同的海鱼，川乌鱼体型较小，身上有黑色斑点，肉质细嫩；马鲛鱼体型较大，身体呈流线型，肉质紧实。川乌鱼适合清蒸或煮汤，马鲛鱼适合煎烤或做鱼丸。

区别

川乌鱼：身体较圆，长度约30厘米，背部有黑色斑点，鳞片细小。鱼肉呈白色，口感滑嫩，适合清淡烹饪，价格适中，每斤约20元。常用于家常菜，如清蒸川乌鱼或鱼头汤。

马鲛鱼：身体细长，可达1米，银灰色光泽，尾鳍强大。鱼肉呈暗红色，紧实有嚼劲，适合重口味烹饪，每斤约30元。常用于烧烤、煎炸或制作鱼丸，适合宴客或下酒菜。