白甘蔗和黑甘蔗区别?

白甘蔗皮薄汁多，适合榨汁或生吃，口感清甜；黑甘蔗皮厚纤维粗，适合熬糖或煮水，味道浓郁。

区别

白甘蔗：表皮青白色，质地脆嫩，汁水丰富，甜度高，容易咀嚼。适合直接食用或榨汁，水分含量达到80以上，解渴效果好。常见于南方地区，生长期约6个月。

黑甘蔗：表皮深紫近黑，质地坚硬，纤维多，甜度较低但风味醇厚。需要熬煮后食用，常用来制作红糖或甘蔗水。耐储存，可放3个月不变质，适合加工用途。