老酒和基酒有什么区别?

老酒是经过长时间储存的成品酒，风味醇厚；基酒是酿酒的基础原料，需进一步调配。

区别

老酒：指在橡木桶或瓶中存放数年甚至数十年的成品酒，时间让酒体变得柔和，香气更复杂。比如存放10年的威士忌，颜色变深，口感圆润。老酒适合直接饮用，价格较高，收藏价值大。开瓶后风味会慢慢变化，但不宜久存。

基酒：是酿酒的初始酒液，度数较高，风味单一。比如伏特加或朗姆酒的基酒，味道直接，缺乏层次。基酒需要混合其他成分或再次蒸馏才能制成成品酒。生产成本低，用途广泛，是调制鸡尾酒或烈酒的基础。