雪糕和冰棒有什么区别?

雪糕和冰棒的主要区别在于制作工艺和口感。雪糕含有较多乳脂和空气，口感更绵密；冰棒多为水或果汁冷冻而成，质地更坚硬。

区别

雪糕：雪糕使用牛奶、奶油等原料，经过搅拌冷冻制成，内部含有大量气泡，吃起来柔软顺滑。脂肪含量一般在3到8之间，奶香味浓郁，融化速度较快。常见口味有巧克力、香草等，颜色偏乳白。

冰棒：冰棒以水、果汁或糖水为基底，直接冷冻成型，成分简单，质地坚硬。糖分含量约10到15，口感清爽，味道多为水果原味。颜色鲜艳，常见有草莓、柠檬等口味，融化较慢。