填鸭和湖鸭的区别?

填鸭是人工饲养的鸭子，经过特殊喂养后肉质肥美；湖鸭则是自然生长在湖泊或河流中的野生或半野生鸭子，肉质紧实。

区别

填鸭：填鸭养殖周期短，约2个月就能出栏，饲料以谷物为主，脂肪含量高，适合制作烤鸭。填鸭活动空间小，肌肉纤维较粗，但皮下脂肪丰富，口感鲜嫩多汁。

湖鸭：湖鸭生长周期长，需要6个月以上，以水生植物和小鱼虾为食，脂肪分布均匀，肉质紧实有嚼劲。湖鸭经常游动，肌肉发达，适合炖汤或红烧，味道更浓郁。