瓠子和西葫芦的区别?

瓠子和西葫芦虽然外形相似，但属于不同品种。瓠子细长，表皮光滑，颜色偏绿，适合炒菜或做汤。西葫芦较短粗，表皮有浅纹，颜色较浅，常用于煎炒或烘焙。两者口感不同，瓠子更脆嫩，西葫芦水分多、肉厚实。

区别

瓠子：细长条形，长度约30厘米，直径5厘米左右。表皮光滑翠绿，肉质紧实，味道清甜。适合快炒，如清炒瓠子，或做瓠子汤。瓠子老熟后内部变硬，不可食用。

西葫芦：短圆柱形，长度约20厘米，直径7厘米左右。表皮有浅纹，颜色浅绿或黄白，肉质松软多汁。适合煎烤，如西饼或焗烤。西葫芦老熟后仍可食用，但口感变粗糙。